Nødder og frø - sundhed i en håndfuld af Tobias Schmidt Hansen

Det behøver ikke altid være en kamp at leve sundere. Ifølge forskningen er noget af det sundeste, man kan gøre, at spise en håndfuld nødder og frø om dagen. Mere kræver det ikke for at opnå meningsfulde forbedringer af alt fra blodtryk, blodsukker og kolesterol til inflammation. Et dagligt indtag af nødder og frø mindsker ikke blot risiskoen for alvorlige sygdomme som kræft og hjertekarsygdomme, men ser faktisk også ud til at kunne tilføje flere år til ens liv.

Nødder og frø er naturens mest koncentrerede kilder til næring og skiller sig ud som de eneste fødevarer, hvor det kun kræver en håndfuld for at opnå meget store sundhedsgevinster. De er således den lavest hængende frugt, når det kommer til at forbedre ens sundhed.

Alle nødder og frø er dog ikke ens. De har hver deres særlige unikke sundhedsfremmende egenskaber, som gør, at nogle er gode til at forebygge brystkræft, imens andre er gode til at forebygge knogleskørhed. Så afhængigt af ens sundhed kan der være nogle nødder og frø, som særligt er værd at prioritere.

I denne bog får du et overblik over den imponerende mængde forskning ,som findes om de forskellige nødder og frø, og du får tips til at inkorporere dem i din dagligdag med spændende opskrifter.

Om forfatteren
Tobias Schmidt Hansen er læge, formand for Dansk Selskab for Livsstilsmedicin og medforfatter til bestselleren Den plantebaserede kost (anmeldelse).