Vegansk til højtider og fest af Ditte Gad Olsen

For veganere eller deres familiemedlemmer og venner kan tanken om højtider og festdage nemt overskygge selve glæden ved samværet og føre til bekymringer om, hvad der skal serveres. Denne kogebog løser dette problem for dig.

Bogen dækker alle de større højtider og festdage, lige fra jul og påske til fødselsdage, og den fungerer som en nyttig vejledning i det moderne veganske køkken. Her finder du opskrifter på alt fra en forførende panna cotta med hindbærcoulis til påskequiche, is til de varme sommerdage og endda et ostebord til juledagene. Opskrifterne spænder fra de enkleste til dem, der kræver lidt mere, men de viser alle, hvor velsmagende og spændende vegansk mad kan være. Du vil også opdage menuforslag til romantiske aftener, middage med venner og nytårsaften, der gør både planlægning af menuen og selve madlavningen overskuelig. På den måde kan du i stedet fokusere på det, der virkelig betyder noget: hyggen, nydelsen og det sociale samvær ved bordet.

Opskrifterne tager udgangspunkt i det rige og farverige planterige på en måde, der gør madlavningen let, inspirerende og indbyder til leg i køkkenet. Ligesom i forfatterens tidligere værk, "Vegansk for alle" er kapitlerne og opskrifterne fyldt med personlige historier, anekdoter og tips til, hvordan opskrifterne kan tilpasses og gøres mere tilgængelige – næsten som om forfatteren er din medhjælper i køkkenet.

Bogen er en hyldest til både samvær og lækker mad og kan bruges af veganere, deres familier og venner samt alle, der ønsker at tilføre mere spændende grønt til deres bord.